Mięso roślinne w Japonii zyskuje na popularności jako zrównoważone źródło żywności. Wszystkie znaki wskazują na to, że kraj wchodzi w nową erę żywienia – bardziej odpowiedzialną, etyczną i zgodną z założeniami diety planetarnej.

Dieta planetarna w Lidlu. Jedna z największych sieci supermarketów na świecie wprowadza rewolucyjne zmiany w swojej ofercie.

Świat serów roślinnych przechodzi prawdziwą metamorfozę. Jednym z pionierów tej rewolucji jest szwedzki start-up Stockeld Dreamery, który wprowadził na rynek innowacyjny ser roślinny Cheddar wykonany ze sfermentowanego mleka strączkowego.

Mięso roślinne, po początkowym okresie entuzjazmu i dynamicznego wzrostu, znalazło się na rozdrożu. Co dalej?

Napoje roślinne w sklepach Lidl i Biedronka cieszą się coraz większą popularnością. Sprawdzamy napoje dostępne w polskich sklepach.

Nowe badania dowodzą, że żywność pochodząca z oceanów, rzek i jezior, czyli tzw. niebieska żywność, może być kluczem do rozwiązania wielu globalnych problemów.

Debata nad wpływem różnych produktów spożywczych na środowisko stała się niezwykle istotna w kontekście zmian klimatycznych i wyczerpywania zasobów naturalnych. W centrum tej dyskusji często znajdują się dwa pozornie odległe od siebie produkty: awokado i mięso. Które z nich jest bardziej obciążające dla naszej planety?

Awokado, kurczak i wołowina. Który produkt pozostawia największy ślad węglowy i zużywa najwięcej wody? Odpowiadamy na to pytanie.

Która dieta jest najlepsza na świecie? Analizujemy ich wady, zalety, założenia oraz wpływ na klimat. Na koniec porównamy z dietą planetarną.

Postęp technologiczny i rozwój cywilizacyjny sprawił, że pojawiły się nowe problemy - marnotrawstwo żywności.